Adital
Em 16 de outubro de cada ano é comemorado em todo o mundo no Dia Mundial da Alimentação. A data, bem como chamar a atenção para questões relacionadas com a nutrição e alimentação, também aborda questões como a luta contra a fome, restos de alimentos, segurança alimentar, alimentos saudáveis (livres de agrotóxicos), fortalecimento da agricultura familiar e pequenas melhorias produtores.
O slogan escolhido pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura ea Alimentação (FAO) para este ano foi "As pessoas saudáveis dependem do sistema alimentar saudável" eo tema "Sistema de alimentação saudável para a segurança alimentar e nutricional".
Falando sistemas alimentares Organização se refere ao meio ambiente, as pessoas, as instituições e os processos pelos quais ela ocorre, se desenvolve e atinge os produtos agrícolas de consumo. Todos esses aspectos influenciam a disponibilidade e acessibilidade final e alimentos nutritivos. Assim, a FAO chama sistemas alimentares saudáveis que garantam a saúde da população.
A Organização tem vindo a promover vários eventos nesta semana. Na quarta-feira 16, a celebração teve lugar em Roma (Itália), na sede da FAO, com um almoço com produtos que vão para o lixo. O objetivo era chamar a atenção para as mudanças de comportamento que podem reduzir o desperdício de alimentos. Atualmente, um terço de todos os alimentos produzidos são desperdiçados a cada ano ao longo da cadeia alimentar. Nos países em desenvolvimento, a partir de 5% a 15% de perdas de alimentos ocorrer ao nível do consumidor em países desenvolvidos, este valor pode chegar a 30% ou superior a 40%.
Raul Benitez, representante regional da FAO, teve tempo para tocar a questão da fome e garantir que eles erradicação na América Latina e no Caribe exigirá esforços de todos os países da região, mas é "cada vez mais na mão . "Isso ocorre porque a região era o maior progresso na redução da fome nos últimos 20 anos. Desde 2008-2010, o número de pessoas subnutridas caiu de 3 milhões. No entanto, os números ainda são elevados. questões recentes indicam que 842 milhões de pessoas sofrem de fome crônica, 47 milhões apenas na América Latina e no Caribe. Para continuar a evoluir neste processo Benitez pediu aos governos que continuem a expandir seus programas, políticas e estratégias de educação nutricional.
No outro extremo está a obesidade eo excesso de peso, problemas cada vez mais comuns em pessoas de todas as idades e classes sociais. Atualmente, 23% dos adultos e mais de 7% das crianças em idade escolar na América Latina e no Caribe estão acima de seu peso. Na tentativa de formar adultos saudáveis FAO promoveu uma campanha especial para as crianças com um monitor de vídeo nas escolas. No desenho as crianças seguem as aventuras de Rosita e aprender como obter o alimento para a sua mesa, por que deveríamos optar por uma dieta saudável, como evitar o desperdício e por que algumas pessoas ainda passam fome.
Durante o lançamento do vídeo nas escolas as crianças também foram convidados a assinar cinco compromissos de bons hábitos alimentares.
Tradução: Daniel Barrantes - barrantes.daniel @ gmail.com
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