A alimentação saudável é um dos destaques no Dia Mundial da Alimentação 2013

Adital

Em 16 de outubro de cada ano é comemorado em todo o mundo no Dia Mundial da Alimentação. A data, bem como chamar a atenção para questões relacionadas com a nutrição e alimentação, também aborda questões como a luta contra a fome, restos de alimentos, segurança alimentar, alimentos saudáveis ​​(livres de agrotóxicos), fortalecimento da agricultura familiar e pequenas melhorias produtores.

O slogan escolhido pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura ea Alimentação (FAO) para este ano foi "As pessoas saudáveis ​​dependem do sistema alimentar saudável" eo tema "Sistema de alimentação saudável para a segurança alimentar e nutricional". 

Falando sistemas alimentares Organização se refere ao meio ambiente, as pessoas, as instituições e os processos pelos quais ela ocorre, se desenvolve e atinge os produtos agrícolas de consumo. Todos esses aspectos influenciam a disponibilidade e acessibilidade final e alimentos nutritivos. Assim, a FAO chama sistemas alimentares saudáveis ​​que garantam a saúde da população.

A Organização tem vindo a promover vários eventos nesta semana. Na quarta-feira 16, a celebração teve lugar em Roma (Itália), na sede da FAO, com um almoço com produtos que vão para o lixo. O objetivo era chamar a atenção para as mudanças de comportamento que podem reduzir o desperdício de alimentos. Atualmente, um terço de todos os alimentos produzidos são desperdiçados a cada ano ao longo da cadeia alimentar. Nos países em desenvolvimento, a partir de 5% a 15% de perdas de alimentos ocorrer ao nível do consumidor em países desenvolvidos, este valor pode chegar a 30% ou superior a 40%.

Raul Benitez, representante regional da FAO, teve tempo para tocar a questão da fome e garantir que eles erradicação na América Latina e no Caribe exigirá esforços de todos os países da região, mas é "cada vez mais na mão . "Isso ocorre porque a região era o maior progresso na redução da fome nos últimos 20 anos. Desde 2008-2010, o número de pessoas subnutridas caiu de 3 milhões. No entanto, os números ainda são elevados. questões recentes indicam que 842 milhões de pessoas sofrem de fome crônica, 47 milhões apenas na América Latina e no Caribe. Para continuar a evoluir neste processo Benitez pediu aos governos que continuem a expandir seus programas, políticas e estratégias de educação nutricional.

No outro extremo está a obesidade eo excesso de peso, problemas cada vez mais comuns em pessoas de todas as idades e classes sociais. Atualmente, 23% dos adultos e mais de 7% das crianças em idade escolar na América Latina e no Caribe estão acima de seu peso. Na tentativa de formar adultos saudáveis ​​FAO promoveu uma campanha especial para as crianças com um monitor de vídeo nas escolas. No desenho as crianças seguem as aventuras de Rosita e aprender como obter o alimento para a sua mesa, por que deveríamos optar por uma dieta saudável, como evitar o desperdício e por que algumas pessoas ainda passam fome.

Durante o lançamento do vídeo nas escolas as crianças também foram convidados a assinar cinco compromissos de bons hábitos alimentares.

Tradução: Daniel Barrantes - barrantes.daniel @ gmail.com