Hélène Darroze comanda restaurante com seu nome e em hotel londrino.
Brasileira Helena Rizzo do restaurante Maní de SP, venceu em 2014.
Da France Presse
Instagram/theconnaught)
A francesa Hélène Darroze, de 48 anos, à frente do restaurante que leva seu nome em Paris e na cozinha do hotel The Connaught, em Londres, venceu o Prêmio Veuve Clicquot para “Melhor Chef Mulher do Mundo” em 2015, anunciou nesta quarta-feira (22) os organizadores.
Ela receberá o prêmio no dia 1º de junho em Londres, como parte das recompensas do evento “50 melhores restaurantes do mundo”, organizado anualmente pela revista britânica Restaurant.
Hélène Darroze sucedeu ao trono a brasileira Helena Rizzo do restaurante Maní de São Paulo, que ganhou o prêmio em 2014.
Vinda de uma família de cozinheiros, Darroze abriu seu restaurante em Paris em 1999. Ela já havia trabalhado com Alain Ducasse no Louis XV, em Mônaco, e em um restaurante familiar no sudoeste da França.
A premiação dos “Fifty Best”, patrocinado pelas marcas de água San Pellegrino e Acqua Panna, é muito criticada na França, onde é acusada de estar nas mãos de grandes grupos alimentícios e de empregar uma metodologia questionável.
Em 2014, coroou pela quarta vez o restaurante dinamarquês Noma e distinguiu apenas cinco mesas em toda a França, e nenhuma entre suas 10 principais.
http://www.paroquiasantoafonso.org.br/?p=12361
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